[Resep] Semprit, Kue Kering Jadul Tak Lekang Waktu
Tantangannya mungkin ada pada teknik menyepuit, karena ini akan bergantung pada tekstur adonan.
Category: Resep
[Resep] Selai Nanas isian Nastar
Untuk mendapat tekstur yang padat dan mudah dibentuk, air mesti benar-benar susut dan diaduk dengan cepat saat dicampur dengan gula pasir.
[Resep] Pie Susu Rumahan
Pertama, mau nanya dulu sama pemirsa… apakah pie susu dengan egg tart sama?
[Resep] Lemper Ayam
Perpaduan rasa gurih, manis, dan (kadang) pedas ini menjadikan lemper jadi camilan favorit banyak orang.
[Resep] Singapore Chicken Rice, Cuma pakai Rice Cooker!
Siapa yang hobi ngesave-save resep dari Internet, padahal prakteknya nol besar? Yuk ngacung sama saya. Padahal, waktu lihat/nonton resepnya kayak yang gampang, tapi pas mau praktek banyak aja alasannya. Kurang ini lah, itu lah, heol! Salah satu trik saya supaya nggak males praktekin resep-resep masakan adalah saya nonton ulang video-video ini bareng suami. Tujuannya apa? […]
Kenali Tiga Metode Dasar Pembuatan Cake
Sebelum mulai terjun ke dunia baking, pengetahuan saya tentang metode dasar pembuatan cake nul phutul. Makanya saat baca resep saya bingung sendiri. Kok ada yang semua bahan dicampur dari awal, tapi ada juga yang harus mentega-gula dulu yang dimixer. Emang bedanya apa? Kan nanti sama-sama nyampur juga semuanya? Oh ternyata, pertanyaan awam saya yang kayak […]
[Resep] Lekker Holland: Bukan Bolu Atau Kue Kering
Warning: Trying to access array offset on value of type bool in /home/jinggate/public.html/thekitchennote.com/wp-content/plugins/related-post/includes/shortcodes.php on line 39
Warning: Trying to access array offset on value of type bool in /home/jinggate/public.html/thekitchennote.com/wp-content/plugins/related-post/includes/shortcodes.php on line 39
Lekker Holland, atau yang juga dikenal dengan nama Dutch boterkoek (butter cake), merupakan salah satu khasanah kuliner peninggalan Belanda saat menduduki Indonesia. Meski sejarahnya tidak terlalu jelas, penganan ini sering disajikan saat festivities seperti Natal, Tahun Baru, ulang tahun, dan perayaan lainnya. Terbuat dari tepung terigu, mentega, gula, telur, dan susu, kue ini disukai karena […]
Resep Homemade Bruschetta Tomat Keju
Bruschetta (dibaca: brew-SKET-uh, not brew-SHET-uh) secara historis adalah roti khas Italia yang disajikan sebagai hidangan pembuka. Saya sendiri belum pernah ke Italia untuk mengonfirmasi hal ini, tapi di negara Eropa maupun Amerika, bruschetta sendiri mudah ditemukan di menu-menu restoran sebagai menu yang umum ada. Mungkin seperti roti bakar kalau di Indonesia, ya? Menu yang gampang […]
Resep Camilan Anak, Bola-Bola Cokelat
Cung, siapa yang nyari resep cemilan tanpa oven, tanpa mixer, dan tanpa kompor? Boleh coba resep bola-bola susu cokelat ini deh. Kalau biasanya kita kenal resep bola-bola dari biskuit yang dihancurkan dan digulingkan di taburan meses (resep jaman kita main masak-masakan dulu), maka kali ini sedikit berbeda ya. Adonan bola-nya terbuat dari tepung tapioka. Saya […]
Resep Sambal Goreng Hati Kentang
Hidangan sambal goreng kentang hati kerap kali tersaji pada momen lebaran meski sering juga ditemui di katering undangan. Potongan kentang goreng yang dipadukan dengan gurihnya hati sapi menambah meriah piring makan, bersama lontong sayur atau ketupat opor. Ada banyak juga gaya memasak sambal goreng kentang hati ini, seperti pakai santan atau tidak, pakai pete, atau […]
