Di Malang tuh ada bejibun banget jajanan berbasis mie dengan aneka olahannya. Mulai yang khas yaitu cwi mie, mie pangsit, mie ayam ala Jakarta, mie ayam nyemek, bakmi, mie karet, mie aceh, mie melayu, sampai mie ala chinesefood, semua ada. Maka, kalau kamu pecinta masakan mie, nggak usah takut kesusahan…segala macam mie bisa dicari di sini.
Termasuk Mie Bangka Bang Ahsan nih, salah satu hidangan mie dari Sumatra yang menempati hati para penggemarnya selain mie Aceh dan mie Medan. Kedai Mi Bangka Bang Ahsan lokasinya ada dua di Malang; Jalan Bunga Cokelat No 9 (depan Indomaret jalan Cokelat) dan Jl. Esberg T II No.2 Tidar.
Mie Bangka adalah hidangan mie khas dari Pulau Bangka Belitung yang memiliki cita rasa gurih dan kaya rempah. Aslinya, hidangan mie yang kental akan pengaruh akulturasi dengan budaya Tiongkok ini masaknya ditumis, memakai irisan daging babi, dan disajikan dengan kuah/kaldu ikan (biasanya ikan tenggiri yang rasanya kuat).
Tapi, mi Bangka yang kemudian berkembang luas dikenal di Indonesia tampilannya lebih mirip mie ayam dengan mie tipis kenyal dengan topping ayam cincang yang melimpah.
Tampilan ini juga yang disajikan oleh Mie Bangka Ahsan yang tentunya sudah halal. Judulnya aja sudah Mie Ayam Bangka yaa, jelas pakai daging ayam semuanya.
Meski saya aslinya juga nggak tahu penampakan atau rasa mie asli Bangka, buat saya Mie Bangka Ahsan emang berbeda dari segi rasa dan bentuk mie yang dipakai. Okelah, mie ya gitu-gitu aja, terbuat dari tepung terigu, panjang-panjang… tapi bedanya, mie Bangka memakai mie yang ukurannya tipis dan langsing sehingga saat diaduk, baru keliatan isinya banyaakkk banget. Shik Shak Shock!
Nah, keliatan kan toppingnya tumpeh-tumpeehh??? Aseliiikk, yang dikira bakal seperti porsi mie ayam biasanya, ini datang mie dua mangkok mentung, belum lagi pangsit pangsit kuah dan pangsit basahnya semangkok. Alamaaaakkk… mana yang pesan cuma berdua lagi.
Kenyang? Bangeett!!
Rasanya seperti saya bilang, berbeda dengan cita rasa mie ayam Jawa yang dominan manis, mie Bangka ini ya asin gurih, bahkan topping ayamnya pun tidak manis. Kalau mau manis, tambahin sendiri kecapnya sesuai selera, tapi ngapain juga makan mie bangka dimanis-manisin, ya nggak??
Tambahan toge rebus di atas mie juga bikin rasanya unik, kayak lagi makan bakso sayur tapi nggak ada bakso dan ijo-ijonya, kaya makan lo mie tapi nggak terlalu gurih dan kental kuahnya. Kuah mi Bangka ini light banget padahal…jadinya segar meski porsinya berat.
Kedai Mie Bangka Bang Ahsan ini juga bukan tipikal kedai fancy melainkan serupa seperti warung-warung bakso atau mie ayam lainnya. Jadi jangan ngarep bisa nongki sambil wifi-an lah ya, wong kita lagi makan aja banyak orang datang dan pergi kok. Rameee banget, mulai yang bungkus dan makan di tempat.
Dari segi menu dan harga Mie Bangka Bang Ahsan Malang, nggak nyangka juga bisa sevariatif ini, kirain menunya paling hanya mie topping dan tambahan bakso/pangsit. Tapi ternyata mereka main di size dan variasi add on. Sudah gitu semua menu bisa dibuat yamien alias mie nya terpisah dengan kuah.
Dan lagi ada menu kwetiau yang nggak diperhitungkan bakal ada. Tapi kita nggak nyoba sih, ngabisin mie aja udah cukup berat. Rekomendasi pokoknya kalau ke sini untuk nyoba Mie Bangka Komplit, pangsit rebus, plus Es Bangka Kacang Merah.
Dan jangan salah, yang jualan mie khas Bangka di Malang juga ada banyak spot, dan beberapa jadi rekomendasi juga untuk dicobain. Next lah okaaayy!
