The Kitchen Note

Bertemu Luhurnya Masa Lalu dan Cerahnya Masa Depan di Sekolah Adat Arus Kualan

August 15, 2024 Leave a comment

Sekolah Adat Arus Kualan memang istimewa. Terletak di tengah-tengah hutan Kalimantan, tepatnya Kecamatan Ketapang, Simpang Hulu, Kalimantan Barat, keberadaannya jadi makin unik karena menggabungkan pendidikan formal dengan pengetahuan adat. Tujuan utamanya adalah untuk melestarikan budaya dan pengetahuan tradisional masyarakat Dayak sambil memberikan akses pendidikan yang layak bagi generasi muda. Didirikan pada tahun 2014 oleh Yayasan […]

Rekomendasi Menu Holland Bakery

August 13, 2024 1 Comment

Holland Bakery adalah salah satu jaringan toko roti terkemuka dan legendaris di Indonesia. Dengan simbol kincir angin khas Belanda yang ikonik, Holland Bakery telah menjadi bagian dari kenangan manis banyak keluarga Indonesia selama beberapa dekade. Didirikan pada tahun 1978, Holland Bakery merupakan pelopor toko roti modern di Indonesia. Dengan komitmen untuk menyajikan produk berkualitas tinggi […]

Kulineran di Pasar Klojen Malang

August 9, 2024 3 Comments

Setelah kita jalan-jalan kuliner di Pasar Cihapit Bandung, dan Pasar Oro-Oro Dowo Malang, kita geser ke kuliner Pasar Klojen yang lokasinya di Jalan HOS Cokroaminoto, dekat dengan Stasiun Malang Kota Baru sebelah barat. Pasar Klojen adalah salah satu pasar di Kota Malang yang sudah melalui tahap revitalisasi sebagai pasar modern sehingga di dalamnya lapak-lapak lebih […]

Antre Gurihnya Mie Cendana di Pasar Klojen

August 6, 2024 3 Comments

Ikut-ikutan yang lagi hip nih di Malang. Setelah dua kali nggak jadi karena kesiangan dan warungnya tutup, akhirnya ada kesempatan buat mruput pagi-pagi antre Mie Cendana di Pasar Klojen, Malang. Penasaran banget karena mie ini sebegitu viralnya di Instagram tapi agak susah didapat, haha. Nah, sebelum nge-war mie di sini, sebaiknya perhatikan tips untuk di […]

Macam-macam Saus Salad (Salad Dressing)

August 2, 2024 Leave a comment

Salad dressing atau saus salad adalah elemen penting yang dapat mengubah semangkuk sayuran biasa menjadi hidangan yang lezat dan menggugah selera. Ada banyak macam saus salad dan pilihan dressing yang tepat dapat menyempurnakan rasa salad sayur menjadi tidak membosankan. Bagaikan sambal dalam khasanah kuliner nusantara, sayur lalapan bisa saja dimakan polosan atau dicocol sambal. Nah, […]

[Resep] Salad Sayur, Makin Estetik Makin Meriah

July 30, 2024 7 Comments

Makan pagi dengan salad sayur memang bikin segar dan moodboosting. Selain karena warna-warni sayurannya yang menggugah selera, bahan-bahan yang dipakai pun sehat dan segar. Kalau ada yang nggak suka sayur, sayang banget sih… mix veggie salad alias salad sayur campur yang sebagian besar disajikan mentah ini punya sensasi sendiri saat memakannya. Ada suara kres kresnya […]

Adu Lembut Bolu Kukus Oleh-Oleh, Mana yang Jadi Favorit?

July 26, 2024 Leave a comment

Bolu kukus dalam artian kue bolu yang dimasak dengan dikukus, bisa jadi kue yang banyak digemari sehingga produsen kuliner meliriknya menjadi kue oleh-oleh. Teksturnya yang lembut dan moist, aroma dominan susu, dan cita rasa yang beragam membuat bolu ini ringan jadi camilan favorit untuk segala suasana. Mari kita telusuri lebih dalam pesona bolu kukus oleh-oleh […]

Ini Alasan Kenapa Bolu Kukus Gagal Mekar

July 23, 2024 Leave a comment

Membuat bolu kukus mekar, atau bolu kukus mawar ini memang menguji nyali. Deg-degan mulu tiap mau buka dandang kukusan. Mekar, enggak, mekar, enggak…. Pas mekar alhamdulillah, tapi nggak jarang juga kutukan bolu kukus terjadi: bolu kukus gagal mekar. Padahal, bolu kukus adalah jajanan pasar tradisional yang tak lekang waktu, penggemarnya selalu banyak, dari anak-anak sampai […]

Pilih Makanan Pendamping Kopi Favoritmu!

July 19, 2024 19 Comments

Bagi banyak orang, secangkir kopi bagaikan ritual yang menemani hari. Aromanya yang menenangkan dan rasanya yang kaya mampu membangkitkan semangat di pagi hari, menemani fokus di siang hari, dan menghangatkan suasana di malam hari (atau bagi saya, teman melek lemburan nulis atau baking, heheh). Namun, pengalaman minum kopi nggak lengkap tanpa makanan pendamping kopi yang […]

Perang Kopi Minimarket: Siapa Juaranya?

July 16, 2024 2 Comments

Tren baru melanda dunia perkopian! Minimarket, yang dulunya hanya dikenal sebagai tempat belanja kebutuhan sehari-hari, kini berlomba-lomba menjelma jadi tempat tongkrongan asyik dan surga bagi para pecinta kopi. Bukan lagi kopi-kopi kemasan yang ada di rak, tapi kopi minimarket yang diracik fresh di tempat jadi hype yang kekinian. Kemunculan kopi minimarket ini nggak cuma tren […]