cromboloni Archives - The Kitchen Note

Belajar dari Cromboloni, Ide Kuliner Kekinian yang Populer

January 19, 2024 18 Comments

Masih ngomongin cromboloni, nih… kue bulat renyah viral yang masih antre-antre didapatkan di berbagai gerai bakery & pastry. Kenapa cromboloni viral? Dalam kesempatan webinar bersama Bu Fatmah Bahalwan dari Natural Cooking Club (NCC), saya mendengar kalau Bu Fatmah dulu zaman covid bikin kue sejenis itu tapi namanya belum cromboloni. Tentu saja hal ini jadi nge-hype […]

Cromboloni: Pastry Unik Perpaduan Croissant dan Bomboloni

December 12, 2023 1 Comment

Cromboloni adalah pastry manis yang sedang populer di Indonesia, tiba-tiba viral banget gitu di berbagai postingan sosmed dan aplikasi penyedia resep. Sesuai namanya, sajian pastry ini merupakan perpaduan antara croissant dan bomboloni. Croissant (bacanya kroasong ygy), adalah pastry khas Prancis yang terbuat dari adonan ragi yang dilipat atau dililit dan dibentuk menjadi segitiga gendut. Sementara […]