Uncategorized

[Resep] Quiche Lorraine

Siapa yang gak suka pie manis mungkin bisa coba pie savoury yang biasa disebut quiche.

Quiche biasanya berisi protein dan sayuran sehingga terasa gurih dan lebih bermakna daripadan makan pie manis yang mrnggigit gigi.

BAHAN KULIT:

  • 350 gram Tepung Terigu protein sedang 
  • 200 gram Mentega 
  • 3 butir Kuning Telur 
  • 50 ml Air Es

BAHAN ISI:

  • 450 gram Jamur Kaleng, iris tipis 
  • 100 gram Bayam, seduh, rajang 
  • 100gram Bawang Bombay, cincang
  • 125 gram Keju parut 
  • 250 gram Sosis, iris tipis 

BAHAN SAUS:

  • 1 liter Susu 
  • 10 butir Kuning Telur 
  • 1 sdt Garam 
  • 1/4 sdt Lada bubuk
  • 1/4 sdt Pala bubuk

CARA MEMBUAT:

  • Kulit: Aduk tepung terigu, telur dan mentega hingga berbutir-butir, tuangi air es sedikit demi sedikit, uleni, bulatkan.
  • Bagi menjadi 9 pcs @70gr lalu tipiskan pada cetakan pie diameter 9cm.
  • Saus : aduk semua bahan menjadi satu.
  • Isi pie dengan bahan isi yang telah diiris halus. Tuangi saus. Taburi keju parut.
  • Panggang dalam oven selama 45 menit pada suhu 180’C atau hingga matang.
facebook sharing button
twitter sharing button
email sharing button
pinterest sharing button
whatsapp sharing button

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *