[Resep] Semprit, Kue Kering Jadul Tak Lekang Waktu
Tantangannya mungkin ada pada teknik menyepuit, karena ini akan bergantung pada tekstur adonan.
Tag: kue kering
Kenapa Nastar Retak?
Ada beberapa penyebab kenapa nastar retak saat dipanggang, jadi bukan salah oven, salah adonan, atau salah nanasnya yah.
[Resep] Selai Nanas isian Nastar
Untuk mendapat tekstur yang padat dan mudah dibentuk, air mesti benar-benar susut dan diaduk dengan cepat saat dicampur dengan gula pasir.
Tips dan Suka Duka Jualan Kue Kering Lebaran Since 2020
Setelah jualan kue kering lebaran since 2020, gimana rasanya, buun? Happy, kah? Capek? Cuanable? Yeess. Semua perasaan diborong. Ya capek, ya kesel, ya menguras pikiran, tapi juga happy sekaligus cuan. Kadang ada perasaan ingin nyerah, tapi entah kenapa nggak kapok tahun depannya open order lagi. Kalau lihat cuannya ya asik, tapi kalau encok rasanya cuannya […]
Ketika Kue Kering Harus Good Looking…
“Nastarnya, Bunda. Glowing dan mulus bikin kepeleset.” “Tips Olesan Nastar agar Mulus dan Tidak Retak” “Alhamdulillah, nastarnya berhasil kinclong dan mengkilap.” Sebagai salah satu yang menempati tahta utama dalam kasta per-kue-kering-an, nastar memang jadi primadona untuk diulik mulai pemilihan nanas untuk selainya sampai ke finishing olesan. Ada banyak banget tips-tips pembuatan nastar beredar di Google, […]
Fungsi Maizena pada Kue, Perlu atau Skip?
Fungsi maizena dalam kue kering, maizena berfungsi untuk merendahkan kandungan protein dalam tepung terigu.
5 Kue Kering Lebaran Paling Populer di Indonesia
5 kue kering lebaran ini paling populer di Indonesia. Kue apa saja dan yang mana favoritmu?
