Kita mungkin hanya tau pastry sebagaimana yang ditemui apa adanya di bakery atau kafe. Tapi sebetulnya pastry sendiri terbagi menjadi tiga jenis sesuai peruntukanya. Ketiga jenis pastry ini yaitu danish pastry, puff pastry, dan pillo pastry. Yang membedakan jenis-jenis pastry ini terletak pada tekstur, rasa, dan penggunaannya. Berikut adalah penjelasannya: Danish pastry Danish pastry terbuat […]
Biasanya nih, pastry dihadirkan sebagai sajian di waktu-waktu snacking. Karena ‘bobot’nya yang mengandung tepung dan lemak, pastry bisa mengenyangkan tapi tidak terlalu berat saat dimakan. Hal ini karena karakter pastry yang berlapis-lapis sehingga membuatnya terasa ringan namun mewah untuk dihidangkan. Pastry adalah jenis adonan kering yang digunakan sebagai dasar untuk membuat berbagai macam produk roti, […]
Hidangan sambal goreng kentang hati kerap kali tersaji pada momen lebaran meski sering juga ditemui di katering undangan. Potongan kentang goreng yang dipadukan dengan gurihnya hati sapi menambah meriah piring makan, bersama lontong sayur atau ketupat opor. Ada banyak juga gaya memasak sambal goreng kentang hati ini, seperti pakai santan atau tidak, pakai pete, atau […]
“Nastarnya, Bunda. Glowing dan mulus bikin kepeleset.” “Tips Olesan Nastar agar Mulus dan Tidak Retak” “Alhamdulillah, nastarnya berhasil kinclong dan mengkilap.” Sebagai salah satu yang menempati tahta utama dalam kasta per-kue-kering-an, nastar memang jadi primadona untuk diulik mulai pemilihan nanas untuk selainya sampai ke finishing olesan. Ada banyak banget tips-tips pembuatan nastar beredar di Google, […]
Fungsi maizena dalam kue kering, maizena berfungsi untuk merendahkan kandungan protein dalam tepung terigu.
5 kue kering lebaran ini paling populer di Indonesia. Kue apa saja dan yang mana favoritmu?
