Makanan hasil fermentasi telah menjadi populer belakangan ini sebagai pilihan makanan yang lebih sehat dan bergizi. Fermentasi adalah proses biologis di mana mikroorganisme seperti bakteri, ragi, dan jamur digunakan untuk memecah zat-zat organik menjadi komponen-komponen yang lebih sederhana. Makanan yang dihasilkan dari proses fermentasi ini memiliki rasa yang khas dan mengandung nutrisi yang lebih mudah […]
Sebagai ibu-ibu yang handle sendiri urusan makan sehari-hari di rumah, pingin deh rasanya bangun tidur libur nggak perlu memikirkan “masak apa hari ini?”. Karena, walaupun senang memasak, kalau jadi rutinitas dilakukan setiap hari sebagai rutinitas pastilah sekali-kali ketemu jenuhnya. Dan ini yang sering terjadi di kalangan ibu-ibu. Rasanya pingin punya tongkat ajaib yang bisa tring! […]
Daun pepaya adalah salah satu bahan makanan yang sering digunakan sebagai bahan untuk membuat masakan di Indonesia. Selain enak, daun pepaya juga dikenal sebagai sumber vitamin, serat, dan mineral yang baik untuk kesehatan kita. Namun, banyak orang menghindari mengonsumsi daun pepaya karena rasanya yang pahit dan cenderung getir. Padahal kalau diolah dengan tepat, rasa pahitnya […]
Buat Bandungers yang ingin makan batagor Bandung di Malang, bisa coba kedai Sobat Bandung yang menjual duo makanan khas Pasundan ini. Ada dua lokasi kedai Sobat Bandung di Malang. Satunya di Jalan Tondano F5B27, Sawojajar, yang satu lagi di Jalan Raya Langsep No. 7A. Tinggal pilih aja lokasi terdekat dari posisi kita. Kebetulan, saya baru […]
Awalnya, saya mengira gultik itu singkatan dari gulai itik alias gulai daging bebek. Tapi saat mampir ke lokasinya di tikungan jalan Kauman Malang, saya hanya menemukan gulai daging sapi dan baru ngeh kalau gultik itu artinya ‘gulai tikungan’ alias letak kedainya berada di tikungan jalan. Namanya Master Gultik. Baru berdiri di trimester ketiga tahun 2022, […]
Bocoran menu rekomendasi dan menu ekonomis di resto IKEA
Kita mungkin hanya tau pastry sebagaimana yang ditemui apa adanya di bakery atau kafe. Tapi sebetulnya pastry sendiri terbagi menjadi tiga jenis sesuai peruntukanya. Ketiga jenis pastry ini yaitu danish pastry, puff pastry, dan pillo pastry. Yang membedakan jenis-jenis pastry ini terletak pada tekstur, rasa, dan penggunaannya. Berikut adalah penjelasannya: Danish pastry Danish pastry terbuat […]
Biasanya nih, pastry dihadirkan sebagai sajian di waktu-waktu snacking. Karena ‘bobot’nya yang mengandung tepung dan lemak, pastry bisa mengenyangkan tapi tidak terlalu berat saat dimakan. Hal ini karena karakter pastry yang berlapis-lapis sehingga membuatnya terasa ringan namun mewah untuk dihidangkan. Pastry adalah jenis adonan kering yang digunakan sebagai dasar untuk membuat berbagai macam produk roti, […]
Hidangan sambal goreng kentang hati kerap kali tersaji pada momen lebaran meski sering juga ditemui di katering undangan. Potongan kentang goreng yang dipadukan dengan gurihnya hati sapi menambah meriah piring makan, bersama lontong sayur atau ketupat opor. Ada banyak juga gaya memasak sambal goreng kentang hati ini, seperti pakai santan atau tidak, pakai pete, atau […]
“Nastarnya, Bunda. Glowing dan mulus bikin kepeleset.” “Tips Olesan Nastar agar Mulus dan Tidak Retak” “Alhamdulillah, nastarnya berhasil kinclong dan mengkilap.” Sebagai salah satu yang menempati tahta utama dalam kasta per-kue-kering-an, nastar memang jadi primadona untuk diulik mulai pemilihan nanas untuk selainya sampai ke finishing olesan. Ada banyak banget tips-tips pembuatan nastar beredar di Google, […]
